Librería Apunto. Centro Cultural del Gusto

Partiendo de la tradición damos rienda suelta a nuestra imaginación y elaboramos un menú de tapas con firma de autor.
Espuma de tortilla de patata con crujiente de cebolla
El otro bocadillo de calamares

Pipirrana con escabeche de corvina
Esfera de mozarella con tomate concase y textura de albahaca

Garbanzos con almejas en miniatura, esfera de garbanzos con almeja dentro bañada en caldito de invierno.


Imparte: Rubén Amro
Hora: 19.30 h.